食材明细
主料
高筋面粉:
烤工艺数小时耗时普通困难程度咸蛋黄肉松馅面包的制作方法步骤
1、咸蛋黄蒸熟，压碎，与肉松，美奶滋拌匀，不松散即可。（我肉松不够，约放了12g）
2、除黄油外，把其他材料放入面包机，揉面10分钟，按停止键，放入切丁的黄油，重按面团程序揉至完成。
3、共用了30分钟。
4、揉出薄膜。（这是面包柔软拉丝的重点。）
5、发酵至2倍大。（留在面包机里发酵的。）
6、把面团拿出，按压排气，分4等份。松驰15-20分钟。
7、取一份擀成长方形。（面团很柔软，用点手粉好操作。）
8、面片1/3多点处放上馅料，其下的切小条。（如图）
9、由上而下卷起来，呈毛毛虫状。
10、放入8寸的抹了一层黄油的蛋糕模里。（模具没中空也可以，我感觉中空的最好看。模具不防粘，我薄薄的涂了一层软化的黄油，植物油也可以的。）
11、二发至2倍大，表面薄薄刷上鸡蛋液。
12、放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏约180度）烤25分钟，上色后盖上锡箔纸防颜色过深。
13、出炉脱模放凉。
14、很柔软拉丝。
15、咸蛋黄肉松馅实在太美味了。
